LA CALDOSA
Esta experiência de 3 horas começará com um passeio em nossa mini-fazenda no quintal, onde cultivamos vegetais, flores e cuidamos de um jardim nativo.
A comida e a cultura são indissociáveis, por isso vamos reunir-nos na cozinha para uma aula de Culinária Plant-Based, discutindo a alimentação afro-diaspórica, a sua história, os componentes nutricionais das nossas receitas e a combinação simbiótica de ingredientes que juntos fazem uma refeição que nos nutre.
Para compartilhar com você, prepararemos os aperitivos, o prato principal, os acompanhamentos e a sobremesa, com degustação do molho Mojo da casa e kombucha. Depois de confecionarmos a nossa refeição, reunimo-nos à mesa para um jantar, no interior ou no exterior, ouvindo a nossa música Afrobeat preferida com a participação do nosso irmão DJ Jigue.
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La Caldosa
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3 h
100 Canadian dollars